A prefeitura de Canaã dos Carajás, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico (Semdec), divulgou nesta sexta-feira (26) a lista de inscritos para a participar na Oficina de Churrasco, que integra a programação do 5º Festival Gastronômico de Canaã dos Carajás. A Semdec entrará em contato com cada inscrito para informações adicionais sobre a oficina.
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As inscrições estavam previstas para até o próximo dia 30, no entanto, todas as vagas, que são limitadas, já foram preenchidas. A oficina será realizada nos próximos dias 01 a 03 de setembro, no Espaço de Eventos do Bairro Ouro Preto, e será ministrada por 15 chefs assadores de todo o país. (Confira a lista abaixo).
Os participantes poderão aprender técnica de desossa, técnica de cortes nobres e desossa, além da técnica de churrasco, utilizando lenha e carvão.
Também serão apresentadas noções de formas de churrasco, como parrilla, defumação, e fogo de chão.
Veja abaixo quem serão os chefs assadores participantes:
- Chef Assador: Heloy/Especialista em Cordeiro Patagônico
- Chef Assador: Beethoven/Especialista em Costela de Sol
- Chef Assador: Caribé/Especialista em Pirarucu e Tambaqui
- Chef Assador: ídolo giusti/Especialista em Coisas da Mata
- Chefs Assadores : Franco Garcia e Lucas Luengo /Especialistas em Curanto de vegetais
- Chef Assador: Nicolino Andreatta/Especialista em Leitão
- Chef Assador: Marcão/Especialista em T-Bone
- Chef Assador: Hanna Soares/Especialista em acompanhamentos
- Chef Assador: Lucas Mantoany/Especialista em Ancho
- Chef Assador: Jorge Sab/Especialista em Chorizo
- Chef Assador: Fabiano Fussiger/Especialista em Prime Rib
- Chef Assador: Ivan Rodrigues/Especialista em Bacon Belly e Costelinha BBQ
- Chef Assador: Cássio Cruz/Especialista em Picanha
- Chef Assador: Rodrigo Alonso/Especialista em Mix de Linguiças Artesanais
Por Wellington Borges/Ascom Canaã
